Capítulo 4: Café y algo más

En esta ocasión conversamos sobre el café, cómo reconocer si un grano es fuerte o suave, tips de cata y los mejores cafés de Santiago.


Aquí un breve reporte general sobre el café.

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Datos útiles
Algunos de los mejores cafés de Santiago

Granos & Hojas > Cafetería, salón de té y tienda. Ricardo Lyon 146, local 7, fono: 3343365
Café con Arte > Alonso de Córdova 4248, Vitacura, fono: 2062170
Cafetales > Concha y Toro 39, Santiago, Fono: 6722906
Café Literario Mosqueto > Mosqueto 440, Santiago centro, Fono: 6640273
Café Bovary > Julio Prado 1236, esquina Los Jesuitas, Providencia, fono: 2257147
Cafeína > La Pastora 170, Las Condes, fono: 3334500
Abarzúa > Merced 337, Santiago Centro, fono: 6387256
Café Melba > Don Carlos 2898, local 1, Las Condes, fono: 2324546


Música de fondo (o principal)

(1) Blur, "Coffee & TV"
(2) Beck, "Honey & milk"
(3) Sonic Youth, "Creme brulee"
(4) Clap your hands Say Yeah, "Gimme some salt"

Bibliografía
Enciclopedia del gourmet (Planeta), de Juan Muñoz Ramos